山菜: 2009年5月アーカイブ

いよいよ竹の子も本格的に採れてきましたね。
今日はビン詰を作ってみました。
いつもは加工所にお願いしているのですが、わざわざ持って行ったり、取りに行ったりと面倒なので、チャレンジしてみました。
今日は4本。自分でやれば、こんな単位でできるのもイイですね(^^)
ウマく出来ますように・・・

先日採ってきた竹の子とアザミを味噌汁で・・・
おいしい・・やっぱり笹竹とは違いますね(^^)

そしてアザミを醤油とごま油で炒めてみました。こちらもおいしい(^^)v

竹の子の時期になる前に、ゼンマイを採ろうと思い、自衛隊演習場付近(嶽寄り)に行ってみた。
ゼンマイは少し早いくらいでした。わらびはまだまだですね。
その代わり、この時期にしては予想外に太っい竹の子が採れました(^^)

自衛隊演習場付近へ、そろそろわらびがどうかと期待して、見に行ってきました。
少し早いくらいですが、結構採れました(^^)
昨日、一昨日の雨で、誰にも採られなかったようですね。ラッキー(^^)v

ゼンマイにウドも採れました。

昨日gyoshinさんからいただきました。

きれいに洗って、刻んで、熱湯をふりかけ、冷蔵庫で冷やし、いただきます。
今日は奴にのせていただきました。

「ツーン」と、辛味がありウマい(^o^)v

昨日、カミさんの母親と大鰐の山に笹竹を採りに行って来ました。
なんと、自宅から車で5分ほど・・(^^;

まだ少し早いくらいでした。
ほか、わらび、ゼンマイ、ミズ、コゴミとなんでも採れる素晴らしい山です。

写真は笹竹とアザミの味噌汁です。とてもおいしかったです(^o^)

5/2(土)、目屋方面へコゴミ、アイコ狙いで山菜採りに行って来た。
コゴミは今が旬ですね。とても良い感じです(^^)
面倒くさがらずに川まで下りてみると立派なモノばかりでした。

日当たりの良い場所ではウドまで採れました。

アイコはまだちょっと早いですね・・

ボンナもいたる所に・・

津軽ダムの工事現場で働く方のための施設でしょうね・・道路もだいぶ変わりました・・


コゴミはゴマ和えで・・
アイコは醤油マヨで・・
ウドは少しなので、長いもと酢味噌和えで・・